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"Veterinary & Food" inviaci il tuo articolo!
Veterinary & Food è la rivista di aggiornamento scientifico-professionale di AIVEMP. Il periodico pubblica testi su temi inerenti i due argomenti che ne definiscono la testata. Inviaci i tuoi lavori seguendo le ISTRUZIONI PER GLI AUTORI

Istruzioni per gli autori

Importante organo di accumulo di diossine e i PCB. Nuovi tenori massimi nel Regolamento 1067/2013. Negli ultimi anni in un certo numero di campioni di fegato di ovini provenienti da vari paesi europei si sono rilevate alte concentrazioni di diossine e PCB pur non associate a fonti di contaminazione specifiche, il suolo e i sedimenti sono serbatoi naturali di diossine e PCB
Con MATrix MAT, il sito del CEIRSA agevola le azioni per la valutazione del rischio microbiologico negli alimenti. Le problematiche legate all'alimentazione ed alla sicurezza alimentare, per l'importanza che i cibi rivestono nel determinare aspettative di vita migliori e più lunghe, sono tra quelle più frequentemente trattate dai media.
Idonea al consumo umano la carne suina dopo un controllo visivo da parte del veterinario ufficiale. La proposta autorizza a ricorrere a incisione e palpazione solo se i dati di provenienza dell'animale, delle ispezioni precedenti o dei controlli visivi, hanno indicato possibili rischi per la salute pubblica o per il benessere degli animali.
Le mafie lucrano sull'agroalimentare anche con i condizionamenti. Nel Rapporto Eurispes-Coldiretti trova conferma una lunga aneddotica veterinaria di intimidazioni. Il Rapporto annuale sulle Agromafie, realizzato per la prima volta dall'Eurispes e da Coldiretti, analizza il fenomeno dei falsi e dell'infiltrazione criminale nell'agroalimentare made in Italy.
In rappresentanza del Ministero della Salute italiano, Silvio Borrello, Direttore Generale della Sicurezza Alimentare è intervenuto al public hearing organizzato dalla Commissione ENVI del Parlamento Europeo. In esame la proposta di regolamento per la riforma dei controlli ufficiali. Auspicato un "ripensamento". Le nuove disposizioni "non appaiono efficacemente risolutive.
Entro due anni la 'carta' per esercitare in qualsiasi paese europeo sarà realtà. Formale il sì del Consiglio UE, poi la pubblicazione in Gazzetta. La nuova Direttiva Qualifiche sarà direttamente applicabile alla professione veterinaria. L'Italia avrà due anni per recepirla. Interdizione europea per chi ha subito condanne o sanzioni disciplinare
L'Italia si conferma primo Paese per numero di riconoscimenti Dop, Igp e Stg conferiti dall'Unione europea. Ben 248 i prodotti di qualità risultano riconosciuti al 31 dicembre 2012 (nove in più rispetto al 31 dicembre 2011) e di questi, 243 risultano attivi. Lo rileva l'Istat che ha pubblicato le statistiche sui prodotti di qualità (download tavole dati).
Sanità o Agricoltura? Divisioni inesistenti. Per i consumatori valgono solo le garanzie finali. I medici veterinari sono già, di fatto, la cerniera fra sanità e agricoltura: è il momento che i legislatori ne tengano conto.

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24 Ottobre 2014  -  CremonaFiere Spa, Cremona  -  ECM:

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